Instant Pot: dizano tijesto

Instant Pot: dizano tijesto

Puno sam puta koristila pećnicu za “dizanje” tijesta.
No, pećnica mi nije uvijek dostupna, pogotovo kad smo na godišnjem.
Dodatno Instant Pot skraćuje postupak dizanja tijesta što mi je znatno ubrzalo postupak pravljenja domaćih delicija.

Instant pot metoda za “dizanje” tijesta

Najidealniji uvjeti za rast kvaščevih gljivica koje su zaslužne za fini meki kruh i druge proizvode od dizanog tijesta su ujednačena temperaturu i vlažnost.
I tad se događa prava čarolija!
Instant lonac na funkciji jogurta upravo ima idealne uvjete za fermentaciju.
Bilo da se radi o fermentaciji mlijeka u jogurt ili “dizanju” tijesta za buhtle.
To znači da djeluje kao fermentacijska komora, pružajući pravu atmosferu za fermentaciju bakterija.
Time mi je još jednom pokazao da je savršeni pomoćnik u kuhinji, bilo da kuham doma ili bilo gdje kad smo na odmoru.

Postupak “dizanja” tijesta u Instant Pot-u

Stavite malo ulja u unutarnju posudu Instant Pot-a i ravnomjerno razmažite.
Stavite tijesto.
Lagano nauljite gornji dio tijesta.

Pokrijte tijesto staklenim poklopcem.
Stakleni poklopac vam pomaže da vidite kako tijesto napreduje.

Nemojte koristiti Instant Pot poklopac za dizanje tijesta.
Veće količine tijesta ponekad mogu zaglaviti za poklopac što otežava otvaranje i kasnije čišćenje.

Odaberite funkciju jogurta na LOW i postavite timer na 30 minuta.
Nakon 30 minuta provjerite da li se tijesto udvostručilo.
Ako je, izvadite ga i oblikujte pa ispecite prema receptu.
Uživajte u hruhu, pizzi, buhtlama ili pinci.

Napomena:
Ponekad ćete trebati ostaviti od 5-15 minuta duže.
To ovisi o tijestu.


Rado bi vidjela vaše kreacije ovog recepta, pa me slobodno tagirajte na Instagramu @astra.potockih


Related Posts

6 namirnica koje najčešće kuham u Instant Potu

6 namirnica koje najčešće kuham u Instant Potu

Instant Pot koristim kao ekspres lonac, kuhalo na pari, umjesto tave i malih posuda za kuhanje ili kuhalo za rižu.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *