Jaggety – začin za svaki dan (naše iskustvo)

Prošlo je i više od 20 godina od kad smo saznali što je MSG iliti monosodiumglutaminat.
Od tada smo prestali koristiti kupovne začine i suhomesnate proizvode.
Tata je počeo doma raditi salame i špek.
A moja majka je naučila kuhati bez začina tj. koristi samo sol, papar i crvenu papriku.
Kako sam odrastala i sve više pokazivala interes za kuhanje, tako sam počela uviđati važnost začina.
Bilo bi lijepo koristiti neki začin, no želja za zdravljem bila je jača.

Tada saznajem za gđu Jasnu Karavanić i njezinu začinsku mješavinu Jagetty.
Jaggety je potpuno prirodna mješavina sušenog povrća i začinskog bilja bez dodanih aditiva.
Savršeno obogaćuje okus svim kuhanim jelima.
Dodajem je u juhe, variva, gulaše, pečenja i umake, marinade.
Zbog toga brzo postala nezaobilazan začin za zdravo kuhanje svima nama koji volimo zdravu hranu.
Upotpunjuje okuse, diže jelo na drugu dimenziju.

Od nedavno gđa Jasna ima i novi proizvod Jagetty baby.
To je začinska mješavina bez kurkume i soli prilagođena bebama i djeci.
Jaggety možete nabaviti na http://jaggety.com/

Uživajte u punoći okusa s Jaggety!!

Glutaminat se u velikoj mjeri koristi u proizvodnji hrane kao pojačivač okusa.
Dodaje se u sve gotove i polugotove proizvode, u mješavine začina i kocke za juhu.
Nalazi se u suhomesnatim proizvodima, hrenovkama, salamama i kobasicama.
Prehrambenoj je industriji uvijek cilj upotrebiti što manje mesa, a što više vode i jeftinog škroba.
Zato u takve razrijeđene hrenovke i salame mora dodati različite kemijske dodatke i pojačivače okusa, jer ih inače onako bezukusne nitko ne bi kupovao.
Kad sljedeći put posegnete za omiljenom vrstom hrenovki ili salame, pročitajte deklaraciju.
Provjerite koliki je postotak mesa, jer sve ostalo su voda, škrob, kemikalije i pojačivači okusa.
Uz pomoć glutaminata proteini poprimaju jedan više “mesni” okus, čak i kada u proizvodu uopće nema mesa.
Ovo je odličan način da se kupcima prevare osjetila okusa.

Istraživanja su pokazala da glutaminat smeta funkcijama mozga, uzrokuje migrene, promjene raspoloženja pa čak i astmu.
Jedna četvrtina stanovništva reagira na visoke doze glutaminata bez da razumije o čemu se radi.

Izvor teksta o glutaminatu: Istine i laži o hrani by Anita Šupe