Kokos kocke

Kokos kocke

Ovaj kolač je jednostavno savršenstvo okusa ako volite kremaste kolače.

SASTOJCI:

ZA BISKVIT:

6 bjelanjaka
220 gr šećera
50 gr kokosovih mrvica (koristim Alnatura, imaju više okusa)
100 gr glatkog brašna
1/2 vrećice praška za pecivo
2 dl mlijeka

ZA KREMU:

6 žumanjka
2 vrećice pudinga od vanilije (koristim Dolcela)
4 žlice glatkog brašna
12 žlica šećera
1 litra mlijeka
100 gr maslaca

POSTUPAK:

Upaliti pećnicu na 180 stupnjeva da se zagrije.

Pomješati brašno s praškom za pecivo.

Odvojiti u 2 posebne posude bjelanjke od žutanjaka.

Bjelanjcima dodati šećer i umutiti čvrsti snijeg.
Smanjiti brzinu na mikseru pa dodati mlijeko.
Polako dodavati kokosovo brašno i glatko brašno izmješano sa praškom za pecivo.

Peći dok se ne odvoji od krajeva, nekih 20-tak min.

U zdjelu u kojoj su žumanjci dodajte puding od vanilije, brašno, šećer i 2 dl mlijeka.

8 dl mlijeka staviti da zakuha, pa dodati smjesu od žumanjaka i skuhati je (par minuta).
Ostaviti da se ohladi.

Kad se smjesa ohladila, dodati maslac i sve dobro izmiješati.

Ukrasiti kokosovim brašnom.




Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *