Prhka pita od jabuka

Iako ovu pitu od jabuka ne radim u Instant Potu, pita je toliko fina da sam željela recept podijeliti sa vama.
Ne znam da li mi je ukusnija netom pečena i malo prohlađena, dok je kora još hrskava, a nadjev od jabuka topao;
ili drugi dan (ako ostane 🙂 ), kad tijesto malo upije vlažnost od jabuka, pa se u ustima sve pretvori u kremastu smjesu.

SASTOJCI:

40 dkg oštog brašna
15 dkg maslaca
3 žlice šećera
1 vanili šećer (kako napraviti domaći vanili šećer pogledaj ovdje)
3 žlice kiselog vrhnja
1 žlica ruma
1 prašak za pecivo
2 žutanjka
naribana korica od jednog limuna
mljeveni cimet

7-8 većih jabuka

POSTUPAK:

Sve sastojke stavite u zdjelu i izradite prhko tijesto.
Naribajte jabuke u drugu zdjelu.
Podijelite tijesto u 2 dijela.
Razvaljajte prvi dio tijesta u koru veličine protvana (ccca 20 x 30 cm)
Jabuke ocijedite među prstima, prije nego ih poslažete na koru.
Kad ste poslagali sve jabuke, pospite cimetom i razvaljajte gornju koru i poklopite.
Gornju koru izbušite na par mjesta čačkalicom ili vilicom.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva celzijusa 40-tak min.